L’estremità orientale del Delta del Po ferrarese: acqua e pianura, pianura e acqua. A guardarsi intorno, in questa campagna silenziosissima in cui la linea dell’orizzonte sembra non arrivare mai, pare impossibile che qui sia nata una delle storie familiari legate alla ristorazione più longeve d’Italia. Eppure la Capanna di Eraclio è proprio lì, resistente agli allagamenti, ai costanti avvicendamenti delle mode gastronomiche e anche, in tempi più recenti,
