Nella Ville Lumière ci sono sempre più indirizzi dove assaggiare una cucina italiana di qualità, contemporanea e senza cliché
verso la cucina italiana, almeno a casa loro, è stato spesso quello del cugino colto e sofisticato che al pranzo di famiglia guarda con simpatia, curiosità ma in fondo un certo sussiego i folkloristici parenti che portavano in dote la pasta trafilata al bronzo, la mozzarella di bufala e la conserva di pelati fatti in casa. Quegli stessi cugini li trovate oggi in lista d’attesa per un tavolo da Passerini, che di
