L'italia unita in cucina-nord verso sud

Di Marina Baccos e maria Gabriella Guerra

Questo libro è un viaggio attraverso le cucine d’Italia, da Nord a Sud.
Una raccolta di ricette della tradizione, soprattutto quella delle nonne perché erano e sono ancora quelle che comandano in cucina:ed è proprio a tutte le nonne d’Italia che dedichiamo il libro.
Mettiamo a confronto una ricetta del Nord con una del Sud o Centro Italia( antipasti o un primo o un secondo o un dolce): ad un carpaccio di carne del Veneto, la Sicilia risponde con un carpaccio di polpo; agli gnocchi alla Sorrentina campani si contrappongono quelli di patate alla friulana.
E’ nostra intenzione far ritrovare o scoprire sapori dimenticati o mai provati per tenere viva la nostra tradizione culinaria che senza dubbio è una delle migliori del mondo.

• Lingua: Italiano
• Editore: Marina Baccos
• Data di uscita: 21 dic 2013
• ISBN: 9788868853075

Anteprima del libro