La Stella (Flora) di Maria Pia Castelli
adagiata sul dorso dell’incantevole collina del Monte Urano, nelle Marche maceratesi, a 200 metri di altitudine, l’azienda nasce nel 1999 dalla passione del padre di Maria Pia Castelli, attuale conduttrice con il marito di questo fiore all’occhiello del panorama marchigiano. Gli otto è il connubio di un uvaggio di Pecorino, Passerina, Trebbiano e Malvasia fatto fermentare per circa 15-20 giorni sulle bucce e poi affinato prima in per 18 mesi e poi in bottiglia per diversi anni. Nasce così un vino particolare dal grande impatto visivo con sfumature d'oro antico, ricco al naso con sentori dalla frutta agrumata, ai fiori gialli fino alle erbe aromatiche e note minerali. Vino con struttura importante, sapido dalla lunga persistenza aromatica in bocca. Da abbinare con pesci e formaggi ma anche con secondi di carne non particolarmente complessi. Delizioso sia servito fresco sia a temperatura ambiente.
