Burger mix!
Burger di manzo e barbabietole rosse
ingredienti per 4 persone
macinato di manzo 500 g
barbabietole rosse precotte 100 g
scalogno 1
uovo 1
farina 2 cucchiai
sale
pepe macinato
olio E.V.O.
Grattugiate le barbabietole e tamponatele con carta assorbente, poi ponetele in una ciotola con la carne macinata.
Tritate lo scalogno e unitelo al composto insieme all’uovo e alla farina.
Amalgamate con le mani, infine regolate di sale e pepe.
Formate i burger e fateli cuocete nella padella con l'olio caldo, a fiamma viva fino a doratura.
Preparate i panini per i vostri burger seguendo la nostra Scuola di cucina a pagina 24!
Simbolo della cultura dello street food, il Burger si è evoluto in molteplici combinazioni di gusto, ispirazioni e mix di sapori, diventando ancora più popolare e amato. Secondo un recente sondaggio lanciato il occasione del World Burger Day dello scorso 28 maggio, il burger è considerato da 2 italiani su 3 un piatto equilibrato dal punto di vista nutrizionale (contiene proteine, carboidrati e vitamine) ed è visto come un prodotto ideale per esplorare nuove combinazioni di gusto, ispirate ai paesi del mondo e alle loro tradizioni gastronomiche
Gustate il burger con misticanza fresca, salsa verde a base di prezzemolo, oppure pesto di basilico e salsa BBQ
Burger di zucchine
ingredienti per 4 persone
zucchine 350 g
Parmigiano Reggiano
grattugiato 50 g
farina 50 g
pangrattato q.b.
uovo 1
sale
pepe
olio E.V.O.
erbe aromatiche a piacere
Mondate, lavate e grattugiate le zucchine con una grattugia a fori larghi e ponetele
