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  • Cotto e Mangiato

    + gusto - spesa

    Sep 06, 2022 2 minuti

    Vellutata di zucca speziata

    ingredienti per 4 persone

    zucca 1 kg - cipolla ½ (o scalogno 1) - brodo vegetale q.b. - spezie a piacere: curry, zenzero in polvere, noce moscata, cannella q.b. - crostini di pane - yogurt bianco o panna acida per decorare (facoltativo) - semi di zucca sbucciati (facoltativi) - sale - pepe

    Mondate la cipolla e tritatela finemente, soffriggetela in una pentola con 2-3 cucchiai

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