Castagne
BENEFICI E PROPRIETÀ
✓ FONTE DI VITAMINE DEL GRUPPO B
✓ OTTIME PER COMBATTERE STRESS E STANCHEZZA E PER RECUPERARE LE FORZE
✓ BUON CONTENUTO DI FERRO, UTILE PER CONTRASTARE L’ANEMIA
✓ APPORTANO FIBRE, AIUTANDO COSÌ A REGOLARIZZARE L’APPARATO INTESTINALE
✓ CONTENGONO SALI MINERALI, TRA I QUALI IL FOSFORO
Castagne avvolte nella pancetta con salsa barbecue
ingredienti per 4 persone
castagne bollite
o precotte 12
pancetta 12 fettine
salsa barbecue 80 g
prezzemolo fresco q.b.
Avvolgete ogni castagna in una fetta di pancetta e fermatela con uno stuzzicadenti.
Cuocete le castagne nel forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
Servite con la salsa barbecue e una spolverata di prezzemolo fresco tritato.
Castagne candite
ingredienti per 8-10 persone
castagne bollite o precotte 1 kg
acqua 500 ml
zucchero semolato 500 g
estratto di vaniglia q.b.
Fate sciogliere all’interno di una casseruola lo zucchero con l’acqua e una goccia di estratto di vaniglia.
Aggiungete i marroni e lasciateli cuocere per 15 minuti, scolateli con una schiumarola e lasciateli raffreddare completamente adagiati sopra una gratella.
Una volta freddi, immergeteli ancora
