Pancakes alla zucca
Ingredienti per 2 persone
70 g farina – 80 g zucchero – 100 g zucca lessata – 1 uovo – 1 cucchiaino lievito in polvere – cannella in polvere q.b. – burro q.b. – sciroppo d’acero q.b.
Frullate la zucca lessata fino a ottenere una purea, poi mescolatela con latte e uovo, cannella e un pizzico di sale. Per ultima setacciatevi la farina, continuando a mescolare con una frusta. Scaldate una padella e scioglietevi del burro, quindi versate
