Insalata di mare con avocado e ananas
ingredienti per 4-6 persone
calamaretti 500 g
-seppioline 600 g
-mazzancolle 500 g
-gamberi 500 g
-ananas ½
-avocado 1
-giardiniera 150 g
-pomodorini ciliegino colorati 200 g
-basilico fresco q.b.
-succo di 1 limone
-olio E.V.O.
-sale
-pepe
Sciacquate bene sotto l’acqua corrente i calamaretti, le seppioline, le mazzancolle e i gamberi. Portate a ebollizione abbondante acqua salata, immergete le seppioline e lasciatele cuocere per 8-10 minuti. Estraetele, fate riprendere il bollore, aggiungete i calamaretti e fateli cuocere per circa 8 minuti. Infine, cuocete i gamberi e le mazzancolle per circa 5 minuti.
Prendete l’ananas già tagliato a metà, estraete la polpa e riducetela a dadini. Dividete l’avocado a metà per il lungo, togliete il nocciolo e
