Hummus di patate dolci
ingredienti per 4 persone
patate dolci 2 - ceci precotti 400 g - tahini (pasta di semi di sesamo) 3 cucchiai - succo di 1 limone - aglio 1 spicchio (opzionale) - olio E.V.O. 2 cucchiai - cumino in polvere 1 cucchiaino - sale - pepe - paprica dolce o peperoncino in polvere per guarnire (opzionale)
il forno a 200°C. Sbucciate le patate dolci, tagliatele a cubetti e disponete i cubetti su una teglia da forno leggermente unta. Cuocete nel forno