Pasta con sugo alla "Gonzaga"
ingredienti per 4 persone
rigatoni (o altri formati di pasta) 320 g - mandorle tostate 50 g - nocciole tostate 50 g - uvetta 20 g - basilico fresco 1 mazzetto - Parmigiano Reggiano o Grana Padano grattugiato 80 g - scorza grattugiata di ½ limone - noce moscata q.b. - cannella in polvere q.b. - olio E.V.O. - burro 20 g - sale - pepe nero
Mettete in ammollo l’uvetta per 10 minuti, strizzatela bene, trasferitela
