Finta pizza di patate
ingredienti per 2 persone
patate 800 g - farina 00 50 g - passata di pomodoro 150 g - mozzarella per pizza 150 g - burrata q.b. - basilico fresco q.b.
Lessate le patate per circa 15 minuti. Una volta cotte, grattugiatele con una grattugia a foro largo oppure passatele con il passapatate. A queste, aggiungete la farina e il sale.
Una volta amalgamati bene tutti gli ingredienti, stendete l'impasto su una teglia da forno dandogli la forma di una pizza. Infornate a 200°C per 20 minuti.
Una volta sfornata, farcitela con passata
