Cotto e Mangiato

Hai mai provato con il seitan?

Seitan alla griglia

ingredienti per 4 persone

seitan 400 g - ceci 100 g - prezzemolo 1 mazzetto - sale - pepe - olio E.V.O. - zucchine grigliate per accompagnare

Tritate il seitan grossolanamente, frullate i ceci fino a ottenere un composto cremoso e unite i due ingredienti.

con il prezzemolo tritato, regolate di sale

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melanzane 500 g - pomodorini ciliegino 150 g - cipolla 100 g - costa di sedano 100 g - concentrato di pomodoro 35 g - olive verdi denocciolate 80 g - capperi dissalati 1 cucchiaio - zucchero semolato 1 cucchiaio - aceto di vino bianco 30 ml - olio di

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