Bruschetta
ingredienti per 4 persone
pane casereccio 8 fette - pomodori a grappolo 450 g - aglio 1 spicchio (facoltativo) - olio E.V.O. - basilico fresco q.b. - sale - pepe nero
Lavate e mondate i pomodori; quindi, riduceteli in una dadolata e trasferiteli in una ciotola. Conditeli con olio, sale, pepe e basilico fresco tritato. Lasciateli insaporire.
Nel mentre, tostate le fette di pane: su una padella o piastra calda, nel forno a 200°C funzione grill o sulla griglia del barbecue fino a quando risultano dorate e croccanti fuori, ma morbide dentro.
Se lo desiderate, sfregate le fette di pane tostato con
