PROVATEEAPPROVATE DALLA NOSTRA CUCINA
DOVE TOSTARE IL PANE
• In una padella antiaderente;
• Nel forno, su una teglia rivestita di carta forno;
• Sulla griglia del barbecue;
• Su una piastra rovente;
• Nella friggitrice ad aria;
Attenzione a non tostarlo troppo, altrimenti diventa duro! Una paio di minuti per lato e otterrete una doratura e croccantezza perfetta.
Bruschette con robiola, fichi, miele e timo
ingredienti
per 4 persone
pane ai cereali 8 fette
robiola spalmabile 200 g
fichi neri maturi 6-8
miele millefiori q.b.
timo fresco q.b.
Sciacquate i fichi sotto l'acqua corrente, asciugateli con un canovaccio pulito e tagliateli a spicchi.
Tostate le fette di pane da entrambi i lati fino a quando risultano dorate e croccanti.
Spalmate la robiola sulle fette di pane, sistemate sopra i fichi e completate con gocce di miele e foglioline di timo fresco.
Scegliete il pane che preferite (ai cereali, di segale, bianco, nero, etc.), purché abbia la crosta croccante e la mollica sia abbastanza compatta da assorbire bene l'olio e i succhi dei condimenti senza farli "cadere"
la variante: con fichi e prosciutto crudo
Arricchite le vostre bruschette con prosciutto crudo a fettine! Potete condirle con un goccio di aceto balsamico anziché miele.
Bruschette con guacamole e ceci arrosto
ingredienti
per 4 persone
pane casereccio integrale 8 fette
avocado 2
succo di lime q.b.
coriandolo fresco q.b.
cipollotto 1
ceci precotti 200 g
erbe aromatiche secche q.b.
spezie in polvere q.b.
olio E.V.O.
sale
pepe nero
Aprite a metà i due avocado, eliminate il nocciolo e ricavate
