Cotto e Mangiato

A PROVA di Ristorante

SALEBLU LA PESCHIERA

Su una terrazza panoramica da 70 posti il ristorante Saleblu dell’Hotel La Peschiera propone una cucina à la carte raffinata e autentica, a base di fresco pescato dell’Adriatico, accompagnata da un’accurata selezione di vini. Un’esperienza di cucina tradizionale pugliese, con ricette tipiche reinterpretate dall’estro culinario dell’Executive Chef Vito Casulli.

LA PESCHIERA

C.da Losciale 63, 70043, Monopoli (BA)

Tel. 080 801066 www.peschierahotel.com

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fave e ceci secchi 200 g (o precotti) - porro tritato 150 g - funghi chiodini 200 g - aglio 1 spicchio - patata 1 - carota 1 - alloro q.b. rosmarino q.b. - brodo vegetale 1 | - olio E.V.O. - sale Mettete i legumi secchi in una ciotola, coprite con ac
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semplicemente Buoni VOGLIA DI DOLCE? BASTANO 2 o 3 INGREDIENTI!
Nascondete al centro delle palline, una piccola “sorpresa” come ad esempio una nocciola tostata. ricotta 200 g - zucchero 30 g - farina di cocco (o cocco rapè) 50 g + q.b. Montate, in una ciotola capiente, la ricotta ben scolata con lo zucchero, aggi
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Pasticceria Dolci Con La Ricotta
latte fresco intero 500 mlsemolino 180 guova 4ricotta vaccina 250 gzucchero 230 gacqua 400 mlarancia non trattata 1 limone non trattato 1cannella 1 bastoncinoburro 50 g + q.b.sale zucchero a velo q.b. Versate il latte, l’acqua, un pezzetto di scorza

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