Ricette di una volta Brodi
Minestra di semolino
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
semolino 300 g - scalogno 1 - cipolla grande 1 - sedano coste 2 - carote 2 - Grana Padano grattugiato 60 g - olio E.V.O. - sale - pepe
e lavate la cipolla, il sedano e le carote, poi tagliateli in pezzi. Ponete le verdure in una pentola e copritele con 1 l d’acqua, un cucchiaio di olio
