Daniel Canzian Lo chef che fa della cucina un’arte e una filosofia

opo aver viaggiato e lavorato fin da giovanissimo nelle migliori cucine di Italia e Francia, è decisivo per Daniel Canzian l’incontro nel 2005 con Gualtiero Marchesi, che, dopo anni di lavoro al suo fianco, lo mette a capo dei ristoranti del gruppo che porta il suo nome nel ruolo di Executive Chef. Nel 2010 riceve il premio “Pellegrino Artusi” come migliore giovane