Cotto e Mangiato

Hai mai provato con il miso

Spaghetti al burro di miso

ingredienti per 4 persone

pasta tipo spaghetti 300 g - pasta di miso 3 cucchiai - burro a temperatura ambiente 120 g - peperoncino fresco (facoltativo) - pepe - sale

Ponete il burro in una ciotola, aggiungete la pasta di miso e lavorate con una spatola fino a ottenere una crema omogenea. Versate il burro al miso in una padella capiente.

gli spaghetti al dente in una

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Risotto Ai 4 Formaggi
riso carnaroli 320 gcipolle 2carote 2sedano 1gorgonzola 50 gtaleggio 50 gcaciocavallo 50 gGrana Padano grattugiato 80 gPepe nero da macinare q.b.glassa di aceto balsamico q.b.vino bianco 1 bicchiere Scaldate il brodo vegetale realizzato lessando 1 ca
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+gusto -spesa
patate 600 g - farina 00 1 cucchiaio - Grana Padano grattugiato 2 cucchiaio - tuorli 2 - albumi 2 - pangrattato q.b. - olio di semi q.b. -sale - pepe Lessate le patate, sbucciatele e schiacciatele ancora calde. Unite la farina, il formaggio grattugia

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