Ricette svuotafrigo CHEESECAKE SALATE
RICOTTA
La ricotta nasce per evitare gli sprechi: furono i contadini i primi a prepararla, utilizzando il siero del latte scartato dalla lavorazione del formaggio ed è perfetta per tantissime preparazioni anti spreco sia dolci che salate.
PISELLI
I piselli sono legumi o ortaggi? La risposta è legumi, proprio come fagioli, ceci, fave e arachidi, cosa che in molti non sanno. Il loro sapore zuccherino, che piace a grandi e piccini, li rende adatti perfino alla realizzazione di dolci come ad esempio muffin con mandorle e piselli oppure la torta di carote e piselli.
STRACCHINO
Cremoso, dolce e allo stesso tempo leggermente acido, ottimo anche solo su una fetta di pane è molto versatile in cucina e lo troviamo in molti primi, come farcitura tipica delle piadine, come ingrediente per torte salate, focacce, sformati
