– ché di culto si tratta – è avvenuta un bel po’ di anni fa, al Belmond Hotel Cipriani di Venezia. Non che non avessi assaggiato prima altri Club Sandwich, ma questo era tutta un’altra storia. Approdato alla Giudecca al termine di un elettrizzante viaggio a bordo del Venice Simplon-Orient-Express, avevo preso possesso della mia stanza nell’ala di Palazzo Vendramin, con una vista gloriosa sulla sagoma di San Marco, e per sublimare quel momento di intimo giubilo c’era un’unica scelta possibile: sul menu del room service lampeggiava il più aristocratico dei panini (ma non chiamatelo così). Una versione impeccabile, nella sua filologica aderenza alla ricetta originale, con tre fette di pane tostato e dorato al punto giusto, la farcitura umida e ben amalgamata,
