LAVAGGIO DEL RISO
avate il riso sciacquandolo sotto l’acqua corrente per rimuove l’amido così da ottenere una consistenza meno appiccicosa dopo la cottura. In seguito, mettete il riso in una ciotola coperto con acqua fredda per un paio d’ore o per una notte intera in modo da velocizzare la cottura dei chicchi. Scolate i chicchi dall’acqua, che deve
