Frittata di spaghetti
ingredienti per 4 persone
spaghetti 350 g - uova 4 - Parmigiano Reggiano o Grana Padano grattugiato q.b. - prezzemolo fresco q.b. - latte q.b. (facoltativo) - olio E.V.O. - sale - pepe
Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata secondo le indicazioni riportate sulla confezione, scolandoli al dente, e poi metteteli da parte.
In una ciotola sbattete le uova con una forchetta, poi unite il formaggio gratuggiato, il sale e il pepe a piacere, e versate il