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  • Cotto e Mangiato

    Marinature e carpacci

    Apr 14, 2023 5 minuti

    LE RICETTE

    • CARPACCIO DI BARBABIETOLA CON FETA, FOGLIE DI RUCOLA, SEMI DI ZUCCA E DI GIRASOLE
    • CARPACCIO DI PESCE SPADA MARINATO
    • CARPACCIO DI POLPO CON PATATE PREZZEMOLO E ZENZERO
    • CARPACCIO DI MANZO ALLA CIPRIANI
    • CARPACCIO DI TONNO E FICHI CON ALGHE VERDI
    • CARPACCIO DI CAPESANTE DI MARE CON POMODORI E ARANCE
    • CARPACCIO DI GAMBERI ROSSI E CAVIALE
    • INSALATA DI SALMONE MARINATO CON TZATZIKI

    Carpaccio di barbabietola con feta, foglie di rucola, semi di zucca e di girasole

    FACILE

    15 MIN

    10 MIN

    5 MIN

    ingredienti per 4 persone

    barbabietole già cotte 450 g
    rucola q.b. feta 150 g
    succo di limone ½
    olio E.V.O.
    sale
    pepe
    semi di girasole q.b.
    semi di zucca q.b.

    Affettate le barbabietole molto sottilmente e posizionatele su un piatto da portata.

    Salate, pepate, distribuite qualche manciata di semi di girasole e di zucca tostati.

    Sbriciolatevi sopra la feta e completate con le foglie di rucola.

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