Paste di mandorle
Pasticcini di mandorle che possono essere realizzati in varie forme: a Messina sono piccole, a Catania a forma di S, a Bronte si può trovare la variante al pistacchio, nella zona dell’Etna quella alle nocciole. Vengono decorati con mandorle, ciliegie o altra frutta candita e gustati con un bicchiere di Zibibbo passito
facile
40 minuti + 1 notte di riposo
per 4 persone
Ingredienti
200 g mandorle pelate
170 g zucchero semolato
25 g miele millefiori
2 albumi
1 scorza grattugiata di limone bio zucchero a velo q.b.
mandorle intere o canditi q.b.
le mandorle e lo zucchero in
