43 min. di ascolto
#39: La Bistecca alla Fiorentina: l'Importanza del Fuoco nel Medioevo.
#39: La Bistecca alla Fiorentina: l'Importanza del Fuoco nel Medioevo.
valutazioni:
Lunghezza:
33 minuti
Pubblicato:
3 giu 2023
Formato:
Episodio podcast
Descrizione
La Bistecca alla Fiorentina è forse la pietanza più caratteristica della Città di Firenze, ma è davvero così antica? Fonda davvero le sue radici nel Medioevo? Tra immagini e dialettica della tavola andiamo a fare luce sull'argomento. Buon ascolto!
NOTA: Nel video si fa riferimento alla pronuncia di beef steak come "bif stic" quando in realtà la pronuncia corretta sarebbe "bif steic". La differente pronuncia non cambia il punto del discorso, però ci faceva piacere precisarlo trattandosi di un episodio sulla bistecca.
NOTA: Nel video si fa riferimento alla pronuncia di beef steak come "bif stic" quando in realtà la pronuncia corretta sarebbe "bif steic". La differente pronuncia non cambia il punto del discorso, però ci faceva piacere precisarlo trattandosi di un episodio sulla bistecca.
Pubblicato:
3 giu 2023
Formato:
Episodio podcast
Titoli di questa serie (55)
#5: Il piatto nel menù di Cronache Di Cucina