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#44: Il piatto Lombardo più antico: il Cuz
#44: Il piatto Lombardo più antico: il Cuz
valutazioni:
Lunghezza:
35 minuti
Pubblicato:
23 set 2023
Formato:
Episodio podcast
Descrizione
?? Il Cuz è considerato per la tradizione lombarda il piatto più antico anche se non ci sono prove storiche. Forse perché tratta del tema più generale della gestione della fame? Forse la sua simbologia rappresenta un equilibrio tra colto e incolto? Sfogliamo la storia per vederlo insieme. Buon ascolto!??
Pubblicato:
23 set 2023
Formato:
Episodio podcast
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