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  • il Segreto Magazine

    10 deliziose ricette da forno

    Apr 14, 2020 5 minuti

    Taralli con semi di finocchio

    INGREDIENTI PER 30 TARALLI

    250g farina 00
    70ml olio E.V.O.
    100ml vino bianco
    1 cucchiaio semi di finocchio
    5g sale

    Versate in una ciotola la farina, i semi di finocchio, il sale, l'olio, il vino e amalgamate con una forchetta. Poi, trasferite il composto sul piano di lavoro e impastate fino a quando diventa denso ed elastico. Formate un panetto e dividetelo in tante palline, poi prendete una pallina e, con le mani inumidite, lavoratela sul piano da lavoro per ricavare un filoncino lungo circa 13 centimetri. Sovrapponete le estremità dando al tarallo una forma leggermente allungata. Proseguite così fino a terminare l'impasto. Disponete i taralli in una teglia ricoperta con carta forno e cuocete a 190°C per 40 minuti. Poi spegnete, fate riposare 10 minuti con la porta del forno socchiusa. Infine toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare sopra una gratella.

    Pane pita

    INGREDIENTI PER 4 PERSONE

    500g farina300ml acqua20g lievito di birra fresco2 cucchiai olio E.V.O.2 cucchiaini sale

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