Il dolce simbolo della Sardegna
, sono tanti i nomi con cui, a seconda delle zone, in Sardegna viene chiamato il dolce più famoso della grande isola, originario delle sue aree più interne e pastorali: la Barbagia, l’Ogliastra, la Gallura
Ricette PORCHETTA
La porchetta delle fraschette di Ariccia viene preparata secondo un disciplinare preciso, e ognuno dei produttori ha i suoi segreti di famiglia custoditi gelosamente. Ma se volete ricrearla a casa, ecco una ricetta che si adatta anche ai forni casali
