dal super Arancinotto
Arancini con zucca e salsiccia
ingredienti per 12 arancini
Per riso
riso (preferibilmente metà originario e metà Roma) 500 g
brodo vegetale 1,1 l
zafferano 2 bustine
sale 10 g
burro 60 g
formaggio per mantecare (facoltativo)
Per la finitura
acqua farina 0 uovo (facoltativo) pangrattato q.b.
