PASTICCERIA
CUPCAKE CIOCCOLATO E MANDARINO
ingredienti per 10 cupcakes
Per le basi tortina
farina 00 100 g
cacao amaro in polvere 2 cucchiai
zucchero semolato 100 g
estratto di vaniglia ½ cucchiaino
uovo 1 a temperatura ambiente
spremuta di mandarino filtrata 50 g
latte fresco intero 50 g a temperatura ambiente burro 50 g
lievito per dolci 1 cucchiaino
sale 1 pizzico
Per il frosting
cioccolato fondente al 70% scorza di mandarino o arancia non trattata grattugiata (facoltativa)
