brutto ma Buono DOLCI CON FICHI E DOLCI CON L'UVA

Chia pudding con fichi, miele e nocciole

ingredienti per 4 persone

yogurt greco bianco intero 200 g - latte fresco intero 200 g - fichi rossi sodi 4 - miele di acacia 4 cucchiaini - semi di chia 4 cucchiai abbondanti - nocciole 2 cucchiai

Mettete un cucchiaio di semi di chia in quattro bicchieri o tazze (capienza 200 ml circa), aggiungete 50 g di latte e un cucchiaino di miele in ognuno e mescolate, coprite con la pellicola trasparente e riponete in frigorifero per una notte (al mattino avrà la consistenza di un budino).

Lavate e asciugate bene i fichi, eliminate il piccolo, mantenendo la buccia se vi piace, tagliatene due in fettine e disponeteli nei bicchieri aderenti al vetro per ottenere un effetto scenografico.

Versate lo yogurt sopra i quattro bicchieri, decorate con gli altri due fichi in spicchi e le nocciole tritate grossolanamente. Servite i chia pudding con miele a piacere.

I semi di chia lasciati in ammollo assumono una consistenza gelatinosa, come quella di un budino. I sono infatti dei budini "light", perfetti come dolce leggero ma anche per colazione o come spuntino, fresco e buonissimo!