Cotto e Mangiato

PASTICCERIA

CROSTATA con rose di mela

ingredienti per 6 persone

pasta frolla pronta 1 rotolo
mele rosse bio 3
crema pasticciera pronta (per prepararla in casa, vedi ricetta pag. 84) 180 g
tuorlo 1
succo di limone q.b.
zucchero a velo q.b.

Per la base di frolla

Srotolate la pasta frolla, mantenendo la sua carta forno, in uno stampo da crostata (diametro 26 cm), eliminate l’eccesso di impasto e riponete la teglia per 15 minuti in freezer.

Bucherellate la frolla con i rebbi di una forchetta, copritela con un foglio di carta forno bagnato e strizzato, che esca leggermente dai bordi e aderisca bene alla base,

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