Se disponete di un forno a microonde, potete ridurre i tempi di cottura delle melanzane, azionandolo a 800 watt per 15 minuti
Crema di melanzana con melagrana
ingredienti per 4 persone
melanzane lunghe nere 600 g - yogurt greco 35 g - aglio ½ spicchio - succo di limone q.b. - prezzemolo fresco 1 ciuffo - menta fresca 4 foglie - chicchi di melagrana q.b. - gherigli di noci q.b. - olio E.V.O. -sale - pepe nero
Lavate e dispondete le melanzane su una teglia rivestita di carta forno. Fatele cuocere nel forno in modalità statica a 200°C per circa 30 minuti. Trascorso il tempo di cottura, estraete le
