DURANTE UNA FREDDA DOMENICA a passeggio per una trafficata strada di Lynn, nel Massachusetts, mi sono infilata nel Nightshade Noodle Bar, dove sono stata inaspettatamente accolta da un’oasi verde. Il mio tavolo, a metà tra una panchina e uno sgabello, condivideva lo spazio con un albero di gomma che si ergeva dal pavimento come un pezzo della scenografia del film Jumanji.
Erano le sei di sera e il ristorante (solo su prenotazione) era già pieno. Il Nightshade Noodle Bar serve menu degustazione ispirati alla cucina francese e vietnamita, preparati dalla chef proprietaria Rachel Miller. Non è quello che mi sarei aspettata di trovare a Lynn, una cittadina un tempo un po’ anonima nella North Shore
