Ricette svuotafrigo

FORMAGGI

Alcune ricette anti spreco per sfruttare i formaggi che abbiamo nel frigorifero e trasformarli in gustosissime ricette, facili e veloci da preparare

EMMENTAL

Formaggio a pasta dura di antica tradizione che deve il suo nome al luogo di produzione, la vallata svizzera attraversata dal fiume Emme, nel Canton Berna. La peculiarità dell’Emmental, oltre al sapore leggermente acidulo, sono i grandi buchi, chiamati anche orecchie, che si formano durante il processo di stagionatura. Questo formaggio svizzero, contraddistinto dal marchio DOP, viene molto utilizzato nella preparazione di sandwich o gustato come antipasto, tagliato in tocchetti.

GORGONZOLA DOLCE

Il Gorgonzola dolce, a differenza di quello piccante, è ottenuto mediante una stagionatura di 50 giorni. A caratterizzarlo è inoltre una pasta morbida