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  • Cotto e Mangiato

    Insalate in coppetta

    Apr 14, 2023 5 minuti

    LE RICETTE

    • INSALATA DI QUINOA MESSICANA CON FAGIOLI MAIS E CORIANDOLO
    • INSALATA DI TOFU CON SEMI DI SESAMO, ALBICOCCHE E BAMBÙ
    • INSALATA DI CECI CON POMODORINI, CETRIOLI, FETA, PREZZEMOLO, CIPOLLE E LIMONE
    • INSALATA VEGETARIANA DI LEGUMI
    • TRIS DI POKE: TONNO, SALMONE E GAMBERETTI
    • POMODORI RIPIENI DI COUS COUS PICCANTE AGLI ANACARDI
    • INSALATA DI RISO NEL MELONE
    • GRANO SARACENO CON POMODORI, CAROTE, ZUCCHINE, PEPERONI GIALLI E BASILICO FRESCO

    Insalata di quinoa messicana con fagioli mais e coriandolo

    FACILE

    35 MIN

    15 MIN

    20 MIN

    ingredienti per 6 persone

    quinoa 300 g
    avocado 1
    mais 100 g
    fagioli neri precotti 150 g
    cipolla 1
    coriandolo limone 1
    sale peperoncino
    olio E.V.O

    Sciacquate i fagioli e il mais sotto l’acqua corrente in modo da eliminare il liquido di conservazione.

    Metteteli in una ciotola e aggiungete la cipolla tritata finemente e l’avocado tagliato a dadini.

    a ebollizione dell’acqua salata e versate la quinoa, precedentemente sgranata sotto

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