Piccole città, grandi scene gastronomiche
Brighton nacque come villaggio di pescatori e raggiunse la gloria come rifugio reale per l’insaziabile principe reggente, poi rea mettere in mostra il vero potenziale di questi prodotti. D’ispirazione indiana è unisce la cottura diretta sul fuoco e la tecnica di conservazione con un’attenzione particolare alla sostenibilità, mentre il giovane team diai piccoli ed eleganti piatti di , dove il menu prevede deliziosi taglieri da condividere e un assortimento di vini da veri re.
