Il baccalà
Nov 02, 2021
2 minuti
di Marco Carrara
BACCALÀ IN OLIOCOTTURA con purea di vitelotte
ingredienti per 4 persone
baccalà ammollato 800 g - patate qualità vitelotte bollite 600 g - aglio 1 spicchio - alloro 4 foglie - coriandolo 10 g - panna acida 50 g - latte 2-3 cucchiai - olio E.V.O. 1 L - sale - pepe Occorrente: termometro da cucina
Mettete a bollire le patate
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