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  • Cotto e Mangiato

    Ricette di una volta Finocchi

    Nov 02, 2021 2 minuti

    Vellutata di finocchi

    INGREDIENTI PER 4 PERSONE

    finocchi 1 kg - brodo vegetale 250 ml - scalogno 1 - latte vegetale 60 ml - patata ½ - olio E.V.O. 45 ml - sale - pepe nero - finocchietto selvatico q.b. - Grana Padano grattugiato q.b.

    i finocchi sotto l’acqua corrente, eliminate la base, divideteli a metà e poi

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