Spaghetti con pancetta, zucca e Parmigiano Reggiano
Una ricetta tanto semplice quanto significativa, capace di portare in tavola alcuni dei sapori più tipici del territorio emiliano
facile
40 minuti
per 4 persone
Ingredienti
380 g spaghetti
100 g pancetta piacentina DOP
300 g zucca mantovana
Parmigiano reggiano
grattugiato q.b.
sale grosso q.b.
prezzemolo q.b.
PRIVATE la zucca della buccia, quindi tagliatela a cubetti di circa 1 cm e mezzo. Mettete momentaneamente da parte.
la pancetta a striscioline di circa 1 cm di larghezza e della lunghezza che preferite, quindi ponetele a rosolare in padella senza alcun condimento per cinque minuti.
