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    La salama da sugo ferrarese
    La cucina riminese: Tra terra e mare
    Serie di e-book2 titoli

    Microstorie

    Di Michele Marziani, Graziano Pozzetto e Piero Meldini

    ()

    Info su questa serie

    Tutto, ma proprio tutto quello che avreste sempre voluto sapere sulla salama da sugo ferrarese!La salama nella storia, in tavola e in cucina, gli abbinamenti e i matrimoni d'amore, le ricette innovative e di tradizione.
    LinguaItaliano
    EditorePanozzo Editore
    Data di uscita4 dic 2014
    La salama da sugo ferrarese
    La cucina riminese: Tra terra e mare

    Titoli di questa serie (2)

    • 33

      La cucina riminese: Tra terra e mare
      La cucina riminese: Tra terra e mare

      La cucina riminese: Tra terra e mare

      Michele Marziani
      0 valutazioni
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      Il volume, scritto a quattro mani da due “viaggiatori” d’eccezione, definisce una mappa storico-geografica delle tradizioni gastronomiche di quel territorio riminese che dal mare, risalendo la Valmarecchia e la Valconca, sconfina nel Montefeltro. Preziosa e puntuale la guida esperta di Piero Meldini, esploratore di ben 15 secoli di storia di cucina riminese, e di Michele Marziani, instancabile osservatore e annotatore di luoghi, sapori, profumi, usanze e riti da salvaguardare e tutelare. Il “viaggio” è cadenzato da 58 ricette.

      Il volume, scritto a quattro mani da due “viaggiatori” d’eccezione, definisce una mappa storico-geografica delle tradizioni gastronomiche di quel territorio riminese che dal mare, risalendo la Valmarecchia e la Valconca, sconfina nel Montefeltro. Preziosa e puntuale la guida esperta di Piero Meldini, esploratore di ben 15 secoli di storia di cucina riminese, e di Michele Marziani, instancabile osservatore e annotatore di luoghi, sapori, profumi, usanze e riti da salvaguardare e tutelare. Il “viaggio” è cadenzato da 58 ricette.

    • La salama da sugo ferrarese
      La salama da sugo ferrarese

      La salama da sugo ferrarese

      Graziano Pozzetto
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      Tutto, ma proprio tutto quello che avreste sempre voluto sapere sulla salama da sugo ferrarese!La salama nella storia, in tavola e in cucina, gli abbinamenti e i matrimoni d'amore, le ricette innovative e di tradizione.

      Tutto, ma proprio tutto quello che avreste sempre voluto sapere sulla salama da sugo ferrarese!La salama nella storia, in tavola e in cucina, gli abbinamenti e i matrimoni d'amore, le ricette innovative e di tradizione.

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