Come cucinare in un lampo

Con la sua fantastica raccolta di oltre 100 deliziose ricette, molte delle quali introvabili nei ristoranti, quello che ti accingi a leggere è diverso da qualunque altro libro di cucina indiana. Avventurati alla scoperta di ciò che gli indiani mangiano a casa, lasciandoti guidare passo passo nella misteriosa e sconosciuta "cucina casalinga." Prasenjeet Kumar, l'avvocato riscopertosi gourmet, esplora in questo volume i motivi che separano nettamente la cucina indiana "casalinga" da quella dei ristoranti. Nel suo stile semi-autobiografico, ti condurrà con sé alla ricerca di cibo indiano a Londra, facendoti domandare assieme a lui perché tra i suoi amici europei non c'è mai nessuna discussione sulle differenze tra cibo casalingo e da ristorante, e facendoti scoprire come la ristorazione in India sia completamente diversa da ciò che si fa in casa, anche se si tratta dello stesso piatto. Questo volume fa per te se: * Sei un indiano in cerca di cibo casalingo ovunque nel mondo, India inclusa. * Sei un indiano e conosci bene la cucina della tua regione, ma vuoi scoprire le tradizioni "casalinghe" di altre zone dell'India. * NON sei indiano, ma ami questa cucina e hai sempre desiderato che qualcuno ti guidasse nell'intricato labirinto di spezie e ti aiutasse a ridurre i grassi e il grado di piccantezza di molti piatti.

58 deliziose ricette a base di lenticchie: zuppe, varietà di curry, spuntini, pasti completi e, udite udite, dessert! Come solo gli indiani sanno fare. Dall'autore del Best Seller #1 "La Cucina Indiana Casalinga in un Lampo", ecco per voi un libro di ricette per cucinare le lenticchie secondo la tradizione indiana. È arrivato il momento di dire addio a quelle insulse insalate di lenticchie o nauseanti fagioli in lattina e aprire la propria mente per conoscere gli stupefacenti modi con cui gli indiani impiegano le lenticchie come parte di ogni pasto della loro giornata, dal (zuppa), curry, snack ed addirittura dessert. "La Guida Definitiva per Cucinare le Lenticchie alla Maniera Indiana" ti permette di assaporare, in questo caso, più di venti tra le più popolari ricette di dal "Fatto in Casa"; dieci tipi di curry; sei piatti di lenticchie cucinate con il riso; undici varietà di snack; tre kebab; tre modi di farcire i paratha e cinque tipi di dessert.

Non avete mai bollito un uovo prima, ma volete imparare la meravigliosa arte della cucina? Allora non potrete fare a meno di questo Manuale Culinario di Sopravvivenza. Che si tratti di cucinare in modo sano al college, di cucinare per una sola persona o anche cucinare all'aperto --- questo libro di cucina, il più semplice sulla faccia della terra, vi insegnerà a far fronte facilmente a qualsiasi situazione. La parte in cui questo libro primeggia sugli altri del genere "come fare a" è il modo strutturato in cui, un passo alla volta, vi porterà ad ottenere una "laurea" in cucina. Più precisamente, il libro insegna il concetto di "cucinare per gradi e procedere in parallelo" in cucina, per consentire anche alle persone molto impegnate di preparare un pasto di 3-4 portate in meno di 30 minuti. Il libro è divertente e piacevole da leggere, con l'autore che condivide la sua storia personale di ex-maldestro circa le meraviglie della cucina, con arguzia e umorismo.

101 Modi di cucinare saporiti Snack, Zuppe, Curry e piatti unici di verdure e anche, trattieni il fiato, Desserts! Come solo gli indiani sanno fare.   Dall'autore best-seller n. 1 della collana "Cucinare in un Lampo" propone un tributo alle verdure, alla maniera usata nelle case degli indiani.   Quindi dimentica i soliti noiosi modi di cucinare le verdure bollite o al forno e lascia che questo nuovo libro ti mostri le magnifiche possibilità di cucinare le verdure nella maniera degli indiani del nord, sud, est e ovest.    "La guida definitiva per cucinare le verdure alla maniera indiana" ti farà assaporare, in questo contesto, ventisei delle ricette casalinghe più famose di curry, 24 piatti asciutti, 10 modi per cucinare le verdure con il pane o il riso, e 19 tipi di snack e contorni. La maggior parte delle ricette hanno poche calorie e prevedono l'uso opzionale del peperoncino.   Per chiunque non amasse troppo le spezie o per i nostalgici, proponiamo 14 piatti provenienti dai giorni del Raj britannico, che prevedono l'uso di formaggio e la cottura in forno, qualora ti fosse mancata!   Infine ci sono 8 dolci a base di verdure che gli indiani adorano.   E arrivati alla fine del libro, saprete padroneggiare qualsiasi piatto proveniente da ogni parte dell'India, lo garantiamo.

Dall'autore della serie best seller, "Come Cucinare in un lampo", arriva "La guida definitiva per cucinare il pesce alla maniera indiana", con tante spezie esotiche e gustose che ti lasceranno con la voglia di volerne sempre di più. Allora, dì addio al noioso pesce bollito o grigliato o a piatti di gamberetti semplici e lascia che questo nuovo libro ti apra gli occhi alle meravigliose possibilità di cucinare il pesce al modo degli indiani del nord, del sud, dell'est e dell'ovest. Ci sono 6 antipasti (o piatti asciutti), 14 piatti con curry, 12 piatti di gamberi, e 4 modi di cucinare la testa del pesce o le uova (il caviale) alla maniera indiana. Per chi avrà voglia di una sfida "piccante" o per chi è preda della nostalgia, ci sono 7 piatti provenienti direttamente dall'antico Impero Indiano. Quindi se ti stavi domandando come incorporare nella tua dieta giornaliera questa superba carne bianca, ricca di acidi grassi essenziali polinsaturi Omega-3 (che il corpo umano non produce in maniera naturale), con poche calorie e con proteine di alta qualità, non ti resta che tenerti ben stretto questo libro.

Un manuale completo con ricette salutari e da preparare in un lampo, senza mode del momento e diete senza senso Se vi siete mai chiesti come essere in salute senza fare diete, seguire mode, mangiare cibi strani, ingerire pillole miracolose, ormoni, pozioni magiche e integratori, siete nel posto giusto. Prasenjeet Kumar afferma che, secondo lui, nessuno dovrebbe seguire perennemente una dieta, per restare in forma. Al contrario, consiglia di tornare alle basi e seguire un regime alimentare bilanciato. Da questa base, nasce una gran varietà di ricette facili che servono a fornire un'idea di cosa cucinare per raggiungere l'obiettivo di una dieta sana e regolare. In conclusione, se siete stanchi delle diete, di contare le calorie e di ingerire integratori, l'autore consiglia di investire in questo libro di cucina semplice e salutare.

Dal famoso sito cookinginajiffy e dall'autore di numerosi libri best seller di cucina, ecco un libro che non si ferma solo alle ricette. Rivela invece il segreto per preparare un pasto completo in circa 30 minuti. Come è possibile? Creando le corrette sequenze e suddividendo le attività in processi paralleli, è la risposta di Prasenjeet Kumar. Quindi, se finora non sapevate (o non avevate immaginato) come creare sequenze e organizzare processi paralleli possa ridurre di parecchio il vostro lavoro, siete proprio nel posto giusto. In quest'ottica, il libro presenta circa 40 piatti suddivisi in 10 menu completi che consistono in: due "modelli" di colazione, quattro menu indiani, uno tailandese, uno giapponese, e due occidentali.

Usato come base per curry, cotto pilaf, come accompagnamento a biryani, khitchi, idli, dosa, in piatti salati e dessert, nessuno cucina il riso così amorevolmente come gli indiani. Direttamente da Prasenjeet Kumar, l'autore bestseller della serie "Cucina in un lampo", ecco la guida definitiva che chiunque sia in cerca di alternative gluten-free dovrebbe prendere al volo. Discettando della leggendaria "relazione amorosa" degli indiani con il riso, il volume narra come questo alimento sia intrisecamente parte della vita quotidiana di ogni indiano dalla nascita alla morte. Date queste premesse, il libro presenta in totale 35 ricette da leccarsi i baffi: otto varianti per cucinare il riso da solo, cinque per riso e legumi, cinque per riso con verdure e carne, cinque snack di riso e sette dolci.