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Di Pizza e Pizzerie: Arte e Tecniche di un Mestiere Antico
Di Pizza e Pizzerie: Arte e Tecniche di un Mestiere Antico
Di Pizza e Pizzerie: Arte e Tecniche di un Mestiere Antico
E-book255 pagine3 ore

Di Pizza e Pizzerie: Arte e Tecniche di un Mestiere Antico

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Info su questo ebook

"Di Pizza e Pizzerie" è un viaggio alla scoperta di un mestiere antico. Ma sempre attuale. E che non conosce crisi.
Tra arte e tecnica, tradizione e innovazione, pratiche secolari e moderne re-interpretazioni.

Per neofiti e apprendisti, professionisti esperti o semplici estimatori. E per tutti gli appassionati di una pratica che travalica da sempre gusti, paesi, mode e generazioni.

LinguaItaliano
Data di uscita3 mag 2011
ISBN9781458098467
Di Pizza e Pizzerie: Arte e Tecniche di un Mestiere Antico

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