Educazione Olistica alla Salute

Di Gabriele Daddo Carcano - Farmalibri

“Si parla spesso di Educazione alla Salute, mai si dice che cosa é.”Allora affrontiamo il tema della Salute in quanto Equilibrio. E della Educazione in quanto Partecipazione. Dopo trenta anni di studio le basi, gli obiettivi e la tecnica della moderna “Educazione alla Salute”. i farmalibri, 270 pagine (in pdf), da 15.00 euro a soli 4.90.

“L’uomo saggio del 2000 dovrà saper fare tre cose: rammendare i pedalini, le radici quadrate a memoria, raccontare le barzellette.” Non c’è citazione migliore, non solo perché Italo Calvino affronta direttamente i tre aspetti fondamentali dello ‘stare in salute’, Corpo, Mente e Ambiente, anche perché sottolinea che tale apprendimento deve essere una “pratica’’. La precisione del movimento, la capacità di logica. l’abilità di stare in compagnia, sono precise indicazioni per un “uomo sano del 2000”. Questo libro è rivolto a chiunque desideri essere, per se e gli altri, un buon ‘educatore alla salute’.

‘Educazione Olistica’ è una sinonimia, il paradosso è che si debba specificare che “l’Educazione è per definizione una disciplina Olistica”. L’aggettivo ‘Olistico’ significa ‘tutt’intero’, ‘totale’ ‘globale’, scientificamente definisce ‘lo studio di fenomeni e sistemi complessi con un approccio interdisciplinare e globale’. L’organismo umano è una unità-totalità, non la somma di più parti. L’uomo non è una macchina, ma un tutt’intero di corpo, mente ed energia.
La ‘Educazione Sanitaria’ non può che essere ‘Olistica’, basata sul rispetto, sull’ascolto, sulla partecipazione. Non si limita alla informazione. “L’educazione sanitaria mira a produrre un cambiamento negli atteggiamenti e nei comportamenti dell’individuo, ma deve essere innanzitutto paritaria, bidirezionale e partecipata.”

“Educazione Olistica alla Salute”, i ‘farmalibri’, a cura del “Cantiere della Salute” Ass. Asi Dbn Don Coni. in collaborazione con la Farmacia Olistica Cataldi Carcano di Fiuggi e la Nei Dan School di Bologna. Testi di Gabriele Carcano, illustrazioni e grafica di Eva Incocciati, con l’intervento del prof. Giorgio Koch. Premessa - Cap. : 1 La Visione Olistica, L’aquila e la Tartaruga - Cap. 2: La Tecnica e la Progettualità nella Educazione alla Salute - Cap. 3: La Carta di Ottawa per la Promozione della Salute - Cap. 4: Marketing e Salute, l’evoluzione in farmacia - Cap. 5: La Medicina è Una... e ‘Sacra’- Cap. 5.1: “Diversi e Diversi”, riflessioni di uno statistico - Cap. 6 ... Tai Ji ed Educazione, il racconto di un farmacista –Bibliografia

• Lingua: Italiano
• Editore: Gabriele Daddo Carcano - Farmalibri
• Data di uscita: 10 apr 2013
• ISBN: 9788867558131

Anteprima del libro

dott. Gabriele Carcano

Educazione Olistica

alla Salute

Principi, Tecnica e Pratica

"L’uomo del duemila dovrà saper fare tre cose:

rammendare i pedalini,

le radici quadrate a memoria,

raccontare le barzellette."

Questo è tratto dalle dispense per il Corso di formazione

"Educazione Olistica alla Salute"

promosso dal gruppo di studio  'i farmalibri',

a cura del Cantiere della Salute, ass. Asi Dbn Dos Coni,

 in collaborazione con la 'Farmacia Olistica Cataldi Carcano'

Educazione Olistica alla Salute

Premessa

Italo Calvino alla domanda su cosa deve saper fare un uomo del 2000, affinchè possa ritenersi in salute (saggio), rispose così:

L’uomo saggio del duemila dovrà fare tre cose: saper rammendare i pedalini, saper fare le radici quadrate a memoria, saper raccontare le barzellette.

Non avremmo potuto trovare citazione migliore per dare inizio a questo piccolo discorso sulla Educazione Olistica alla Salute.

Non solo perchè affronta direttamente i tre aspetti fondamentali e indissolubilmente interconnessi dello ‘stare in salute’,  il Corpo, la Mente e l’Ambiente, anche perchè sottolinea che tale apprendimento deve essere innanzitutto una "pratica’’.

La precisione del movimento, necessaria per rammendare, la capacità di logica e di memoria, per fare a volo radici quadrate, e in più l’abilità di stare in compagnia, sono precise indicazioni di ciò che veramente occorre ad un uomo saggio del 2000, non solo per un individuale sano equilibrio, soprattutto per chi aspira ad essere un buon ‘educatore alla salute’, o meglio, come a noi piace dire, un ‘facilitatore di salute’.

Questo lavoro è nato per caso, quando giovani tirocinanti in farmacia ci hanno chiesto Che cosa è la Salute?, Che cosa è il farmacista? e Che cosa è l’Educazione Sanitaria?".

Restammo perplessi nello scoprire che non avevano avuto l'opportunità di seguire una sola lezione di Filosofia della Salute o di Storia della Medicina o di Educazione Sanitaria. Eppure, secondo la legge 833/75, nonchè le varie dichiarazioni della OMS, la Promozione della Salute (PdS) è il primo compito di ogni operatore sanitario.

Nacquero così degli appunti dedicati a "La Spilla del Farmacista", dove cercavamo di raccontare la filosofia e la pratica di Salute segretamente nascoste nei simboli della Spilla che il farmacista porta ogni giorno sul petto.

Nel 2001 avevamo fondato il gruppo di studio de 'i farmalibri', un'artista, Eva Incocciati, un medico Alessandra Ricci e un farmacista, Gabriele Carcano. Stavamo lavorando su un romanzo marziale, "Il Viaggio del Signor Ernesto", in cui si racconta il percorso di "un uomo che si mette in viaggio, passo passo, verso la saggezza. Non è ancora arrivato. (Italo Calvino). Da qualche anno, avevamo fondato una Associazione Culturale, Il Cantiere della Salute", dove ci riuniamo, nelle sale dell’Hotel Touring, per praticare Tai Ji Quan secondo gli insegnamenti della Nei Dan School del Maestro Flavio Danele.

Tutti i collaboratori della farmacia Cataldi-Carcano di Fiuggi, farmacisti e non, erano portati a partecipare perché ormai da anni ci occupavamo di Educazione Sanitaria e lo studio del rapporto Postura-Movimento-Salute, era all’ordine del giorno. Da qui nasce il nostro lavoro e quindi dobbiamo dire che  è nato anche grazie alla loro collaborazione.

Un giorno abbiamo incontrato Ida Cagno, Ermanno Rossitti, Bartolomeo Fresia che, in seno alla Associazione ASI, stavano creando una sezione dedicata alle Discipline BioNaturali e Olistiche per la Salute. E’ a loro che dobbiamo l’idea di istituire un Corso di Formazione sulla Educazione Olistica alla Salute. 

Servivano delle dispense: un Saggio, un Manuale, un Romanzo Marziale, un Libro d’Arte, cinque Racconti Galenici e tre Cronache dal Microcosmo che man mano stiamo pubblicato in e-book. 

E' anche doveroso ricordare Alessandro Seppilli,  Marcello Marchetti, Luciano Caglioti, Giacomo Leopardi e Gabriella Armando delle Nuove Edizioni Romane.

Ed ora la dedica:

"Non per quel che mi hai dato,

ma per quel mi hai insegnato... Vivrai."

A Paolo, Giovanna, Enrico

Educazione Olistica alla Salute

Capitolo 1

La Visione Olistica

L’Aquila e la Tartaruga

Dire ‘Educazione Olistica’ appare una sinonimia, ma il paradosso è che si debba specificare che "l’Educazione alla Salute è per definizione una disciplina Olistica".

Sembra che di questi tempi si sia persa l’etimologia delle parole. Prendiamo ad esempio la parola ‘Scuola’: subito pensiamo a sacrificio, impegno e anche a disagio, dei giovani, dei docenti, delle famiglie. L’etimo invece ci riporta ben altro quadro: dal greco Scolè, che significa ‘dialogare camminando’, ‘imparare divertendosi’, ‘agio’, ‘distensione’, ‘gioco’. Insomma la ‘scuola’ come luogo dove si sta bene.

Stessa cosa avviene per l’aggettivo ‘Olistico’, che oggi viene inteso, nei riguardi della Salute, come un approccio superficiale, relativistico, in parte esoterico, quasi tendesse ad escludere ogni modalità ‘scientifica’, opponendosi alla ‘medicina convenzionale’ in una sorta di filosofia New Age.

Ma ‘Olis’, sempre dal greco, ancora lingua viva, significa ‘tutt’intero’, ‘totale’ ‘globale’. Nel mondo scientifico il termine definisce lo studio di fenomeni e sistemi complessi con un approccio interdisciplinare e globale’.

"La sommatoria funzionale delle parti è sempre maggiore della somma delle prestazioni delle parti prese singolarmente".

Un tipico esempio è proprio l’organismo umano che, in quanto essere vivente, va considerato come un’unità-totalità non esprimibile con l’insieme delle parti che lo costituiscono. In parole semplici tutto ciò vuol dire che l’uomo non è una macchina, una sterile sommatoria di organi, ma un tutt’intero di corpo, mente ed energia.

L’Olismo si propone di studiare l’intero, mentre la metodologia tradizionale analitica "si propone di studiare separatamente le varie componenti dei fenomeni". Ma attenzione, tra le due visioni non c’è opposizione, antagonismo, perché sono le due faccie di una stessa moneta.

"La dicotomia concettuale olismo/atomismo è pretestuosa e filosoficamente priva di fondamento, trattandosi semplicemente di livelli differenti di aggregazione della materia".

Ciò significa che non si deve rinunciare alla visione della tartaruga, al desiderio cioè di conoscere ogni filo d’erba nella sua parte di bosco, ad approfondire come sia fatto un fegato, come funziona, come lo si possa curare e così via, significa semplicemente che una tartaruga non è in grado di vedere come è veramente un bosco.

Così, osservando solo il fegato di un individuo, si rischia di perdere consapevolezza di cosa sia veramente una persona. Occorre possedere anche la visione dell’aquila.

Anche, le due visioni, quella della tartaruga e dell’aquila, non sono da ritenersi tra loro in contraddizione, ma sono complementari, indispensabili l’una all’altra. Si può ben osservare un filo d’erba e desiderare nel contempo di guardare dall’alto tutto il bosco per sapere come è fatto.

Questo concetto porta a tante altre osservazioni che abbiamo già trattato ne "La Spilla del farmacista, come ad esempio la ‘complementarietà’ della visione medica occidentale e di quella orientale, oppure della visione allopatica e omeopatica, o ancora tra la ‘postura corporea’ e l’atteggiamento mentale’, mente/corpo, giungendo infine alla famosa ‘opposizione-equilibrio’ Yin/Yang.

Per noi ora l’importante è osservare come la visione olistica potrebbe intendere che l’approccio educativo sia sorretto da un lavoro tale che dovremmo sentirci tuttologi come piccoli Leonardo da Vinci o Pico Della Mirandola. Intende invece un concetto ben preciso: "lavorare insieme". La Educazione alla Salute è un lavoro di gruppo.

Come è possibile comprendere il vero significato di un semplice oggetto? Prendiamo ad esempio un tavolo, presupponiamo di volerne conoscere l’essenza.

Bene, lo guardiamo dall’alto, dal basso, da vicino e da lontano, da destra e sinistra. Ma questo ancora non ci basta. Perchè se lo guardasse un falegname ci chiederebbe se è legno di noce o di castagno, se lo guardasse un architetto se si tratta di un Luigi o di un Giovanni, se lo guardasse una massaia con quale prodotto potrebbe lucidarlo. Così sarà per un chimico, per un matematico, per un ingegnere, per uno scrittore, per un bimbo, per un artista.

Non sarebbe ancora sufficiente, dovremmo chiederci anche in quale contesto stiamo vedendo il tavolo, per quale funzione lo usiamo, con quali oggetti lo abbiamo imbandito. E ancora ci risulterebbe difficile definire cosa sia veramente l’essenza di un tavolo.

E stiamo solo parlando di un pezzo di legno, tre quattro zampe e un piano rettangolare, o quadrato, o rotondo, figuriamoci se ci ponessimo il problema della Salute di una Persona, con il suo equilibrio, intimo, personale, fatto di corpo, di mente, di energia, di ambiente, di ‘spirito’, e vederlo dal suo lato chimico, naturale, storico, geografico, culturale, politico, biologico, relazionale, sociale, spirituale...

Educazione e Istruzione

Anche il termine ‘Educazione’ abbisogna di chiarimenti.