Come riconoscere i funghi?: Una piccola guida ai funghi commestibili con le foto per riconoscerli e alcune deliziose ricette da preparare quando tornate a casa

Di Cristina Rebiere e Olivier Rebiere

Vi diamo il benvenuto alla vostra eGuide Nature Passion : "Come riconoscere i funghi?", una guida pratica che speriamo vi aiuterà a riconoscere facilmente i funghi e soprattutto vi divertirà, poiché vi permetterà di andare a coglierli da soli!

Mi piace andare a raccogliere funghi nei boschi da quando ero una bambina. Quando ero piccola chiedevo a mio padre se ogni fungo che trovavo era commestibile o meno. Lui non ne conosceva molti, e si limitava a raccogliere solo quelli dei quali eravamo sicuri. Andavamo a raccogliere i funghi dopo ogni temporale e ci è capitato anche di raccoglierne diversi chilogrammi, con cui poi abbiamo preparato delle conserve per l'inverno.

Ho sempre sognato di avere un piccolo atlante per riconoscere i funghi :-) .... Inoltre se conoscete già le nostre eGuide Voyage Experience non dovrebbero sorprendervi visto che io sono molto appassionata di atlanti :-). Nelle nostre eGuides ho inserito l’atlante dei fiori, della frutta e degli animali per aiutarvi a riconoscerli quando siete in viaggio lontani da casa.

In questo piccolo atlante dei funghi, trovate immagini e descrizioni dei funghi commestibili e dei luoghi dove è possibile trovarli.

• Lingua: Italiano
• Editore: Cristina & Olivier Rebiere
• Data di uscita: 22 nov 2017
• ISBN: 9781973555506

Cristina Rebiere

Courte biographie:Cristina Rebière est auteure de nombreux guides et livres. Elle a dirigé une maison d'édition, un parc d'aventures et mené à bien de nombreuses missions dans la fonction publique européenne. Elle est aussi spécialisée dans la formation continue.Ses origines:Après la Révolution roumaine, Cristina interrompt de brillantes études pour entrer à l'université en France où elle suit tout le cursus en faculté de droit et obtient une Maîtrise en Administration Économique et Sociale. D'abord chargée de communication dans un Institut Français en Allemagne, elle devient statisticienne à Bruxelles pour un bureau d'assistance de la Commission Européenne. De retour à Bucarest elle est successivement contrôleuse de gestion, directrice de maison d'édition, experte européenne puis professeure de français. En Roumanie elle fonde avec son mari une entreprise de team building puis le premier parc d'aventures jamais créé dans ce pays - construit de leurs mains - qui attirera des milliers de personnes, écoles et entreprises dans la pratique du sport et d'activités de cohésion en pleine nature. Avec son équipe, elle conçoit et construit des parcours d'escalade dans les arbres pour d'autres clients.Au rectorat de l'Académie de la Martinique, Cristina prend en charge la coordination de la Cellule Académique des Fonds Européens et de Coopération où elle accompagne les porteurs de projet dans le montage des dossiers, assure la formation en ingénierie de projet, gère un réseau de plus d'une soixantaine d'enseignants référents à l'ouverture internationale. Elle assure la gestion opérationnelle de plusieurs projets de coopération. Elle assure l'actualisation du site internet de la Délégation Académique aux Relations Internationales et à la Coopération.La pédagogie de Cristina Rebière est basée sur le pragmatisme et l'efficacité.Domaines de compétence:management de projet, voyage, marketing social de contenu, team building, formation initiale et continue, expertise en fonds européens, budgétisation, planification, productivité et stratégie, coaching, ingénierie financière, webmestre, statistiques, procédures, web intégration, conception graphique, communication, conception et construction de parcs d'aventure

Anteprima del libro

Come riconoscere i funghi?

Una piccola guida ai funghi commestibili con le foto per riconoscerli e alcune deliziose ricette da preparare quando tornate a casa

- italiano, versione 5, 2019 -

© Cristina & Olivier Rebière. Tutti i diritti riservati.

Indice

Benvenuti!

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Caratteristiche identificative

1. Funghi marroni

2. Funghi gialli o arancioni

3. Funghi bianchi o color crema

4. Funghi - altri colori

5. Ricette gourmet

Ringraziamenti

Autori

Benvenuti!

Vi diamo il benvenuto alla vostra eGuide Nature Passion: " Come riconoscere i funghi? ", una guida pratica che speriamo vi aiuterà a riconoscere facilmente i funghi e soprattutto vi divertirà, poiché vi permetterà di andare a coglierli da soli!

Mi piace andare a raccogliere funghi nei boschi da quando ero una bambina. Quando ero piccola chiedevo a mio padre se ogni fungo che trovavo era commestibile o meno. Lui non ne conosceva molti, e si limitava a raccogliere solo quelli dei quali eravamo sicuri. Andavamo a raccogliere i funghi dopo ogni temporale e ci è capitato anche di raccoglierne diversi chilogrammi, con cui poi abbiamo preparato delle conserve per l'inverno.

Ho sempre sognato di avere un piccolo atlante per riconoscere i funghi :-) .... Inoltre se conoscete già le nostre Travel eGuide non dovrebbero sorprendervi visto che io sono molto appassionata di atlanti :-). Nelle nostre eGuide ho inserito l’atlante dei fiori, della frutta e degli animali per aiutarvi a riconoscerli quando siete in viaggio lontani da casa.

In questo piccolo atlante dei funghi, trovate immagini e descrizioni dei funghi commestibili e dei luoghi dove è possibile trovarli.

Troverete alla fine una sezione con delle deliziose ricette da assaporare con i risultati della vostra raccolta. Questo atlante non è esaustivo, contiene una gran parte dei funghi più popolari. Ho preferito non mettere quelli che sono troppo simili ai funghi tossici per evitare rischi. In ogni caso, il miglior consiglio che posso darvi è questo: in caso di dubbio sulla commestibilità di un fungo, è meglio non raccoglierlo.

Con il tempo e durante le mie prossime peregrinazioni, ve ne aggiungerò altri.

Pensate che andare a raccogliere funghi non sia per voi? Forse non conoscete tutti i loro vantaggi...

I benefici della raccolta dei funghi vanno oltre al semplice piacere del palato, e io vi darò alcuni buoni motivi per iniziare ;-) :

Ci si mantiene in forma, e camminare nei boschi è uno sport ... il vantaggio è che non si sente la fatica dal momento in cui siamo concentrati sulla ricerca :-)

Respiriamo aria pulita, non c'è miglior posto per respirare sana che in un bosco. Al di là della qualità dell'aria si può godere di altri odori e sapori (il forte odore dei pini, il profumo della vegetazione, dei delicati fiori di radura ... e anche quello dei funghi che presto vi diventeranno familiari...)

Ascolteremo i canti degli uccelli - che sono una dolce musica per le nostre orecchie, che lenisce e dà benessere!

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