111 Luoghi Alto Adige che devi proprio scoprire

Di Sabine Gruber e Peter Eikhoff

Panorami che tolgono il respiro, montagne spettacolari, laghi che hanno rubato luce e colori allo smeraldo e passeggiate rinvigorenti: l'Alto Adige. Qui per gli austriaci qui comincia il sud, e finisce il nord per gli italiani... ma il Paese dei krapfen, degli knödel e dello speck non offre solo le sue splendide tradizioni locali. Dove Sigmund Freud ha abbattuto l'ultimo tabù? Perché il Teroldego viene chiamato "l'Oro Tirolese"? Sopra quale convento gira ancora oggi nel vento la mezza luna dell'Islam? Storie curiose, intime e bizzarre raccontate da due guide d'eccezione in un prosa vivida e accattivante.

• Lingua: Italiano
• Editore: Emons Verlag
• Data di uscita: 30 ago 2016
• ISBN: 9783960410317

Anteprima del libro

111 luoghi dell’Alto Adige che devi proprio scoprire

Sabine Gruber e Peter Eickhoff

emons: Verlag

Colophon

© Emons Verlag GmbH // 2016

Tutti i diritti riservati

Testi/Testo: Sabine Gruber e Peter Eickhoff

Fotografie: © Sabine Gruber e Peter Eickhoff

Titolo dell’opera originale: 111 Orte in Südtirol, die man gesehen haben muss

Traduzione dal tedesco: Giovanna Ianeselli

Progetto grafico: Emons Verlag

Informazioni di base sulle mappe: Openstreetmap, © Openstreet Map-participants, ODbL

ISBN 978-3-96041-031-7

Questo ebook è basato sull’edizione italiana pubblicata da Emons Verlag

Scopri altri luoghi interessanti sul sito www.emonsedizioni.it

Indice

Premessa

1_L’osteria Schenk | Appiano / Frangarto

Il ritrovo dei bombaroli

2_La casa del santo | Badia / Oies

Vorrei essere un cinese

3_Il Café Maschin | Bolzano

Aroma e vapore

4_Il campo di transito | Bolzano

Una dolorosa stazione intermedia

5_Il Cavallino bianco | Bolzano

L’anima culinaria di Bolzano

6_Il conservatorio | Bolzano

Finestre concertanti

7_Il Filmclub | Bolzano

Merce di contrabbando

8_La floricoltura Schullian | Bolzano

Arte in fiore

9_La Fränzi | Bolzano

Con l’aiuto di Dio

10_Il fregio di Mussolini | Bolzano

Credere, obbedire, combattere

11_Laurin Bar | Bolzano

Shakerato e servito

12_Il monumento a Walther | Bolzano

Il cantore errante

13_Museion | Bolzano

Un museo che crea scompiglio

14_L’Officina del gelo Avalon | Bolzano

La dolce isola dei beati

15_Piazza delle Erbe | Bolzano

L’oste con la forchetta

16_I prati del Talvera | Bolzano

Verde verdissimo

17_Le Semirurali | Bolzano

Orti urbani

18_La stanza di Garello | Bolzano

Set cinematografico a Castel Roncolo

19_Sudwerk | Bolzano

Vita da bohémien

20_L’ultimo bordello | Bolzano

Di nuovo sulla strada

21_La vetrina dei costumi | Bolzano

Dall’album di famiglia

22_La pietra | Bolzano / Castel Firmiano

Via da Trento!

23_La torre panoramica | Bolzano / Colle

E all’improvviso una rivelazione

24_Il lago di Braies | Braies

La porta della regina

25_Il cippo di confine | Brennero

Sgradevoli sensazioni

26_L’Accademia Cusanus | Bressanone

Moderna architettura locale

27_Anreiterkeller | Bressanone

Fuori dal coro

28_La casa di Havlíček | Bressanone

Nostalgia della Boemia

29_L’ex cinema Astra | Bressanone

Uno spazio artistico senza confini

30_Hotel Elephant | Bressanone

Un’apparizione colossale

31_Il silo artistico | Bressanone

Senza inizio né fine

32_L’atelier Moessmer | Brunico

Sul filo dell’arte

33_Kapuzinerwastl | Brunico

Il busto della discordia

34_Gasthof Oberraut | Brunico / Ameto

Cucinare è un’arte

35_La meridiana | Brunico / Teodone

Il tempo in gonna a pieghe

36_Drescher Keller | Caldaro Al Lago

Un erede del Palladio

37_La tenuta Manincor | Caldaro Al Lago

Mano sul cuore

38_Il punto della caduta | Castelbello / Ciardes

Il suo unico passo falso

39_La roggia di Ciardes-Senales | Castelbello / Ciardes

Vene d’acqua

40_Il maso Lafogl | Castelrotto / Sant’Osvaldo

Il canederlo è sempre tondo

41_Le rovine di Castelvecchio | Castelrotto / Siusi Allo Sciliar

La residenza del ribelle

42_La Miil del Kränzelhof | Cermes

Un’opera d’arte totale

43_La pietra di Dürer | Chiusa

Essere dove Dürer fu

44_Il laghetto di Fiè | Fiè Allo Sciliar

La terra dell’anima

45_Il forte di Fortezza | Fortezza

L’oro nel bunker

46_Il ristorante Pitzock | Funes

Una cucina di razza

47_La piscina naturale | Gargazzone

Un tuffo nella seta

48_L’albero di pera Pala | Glorenza

Il frutto degli zar

49_La distilleria Puni | Glorenza

Skal! Cheers! Prost! Santè! Cin cin! Salud!

50_L’albergo Zur Krone | Laion

L’unione fa la forza

51_Il castagno | Laion / Albion

Abbracci impossibili

52_Il museo di frutticoltura | Lana

Storie agrarie

53_Le tombe dei Sinti | Lana

Morti viventi

54_Il lastricato | Lasa

L’oro bianco

55_Il lago di Favogna | Magrè

Come in uno specchio

56_Stroossnkuch | Malles Venosta

Würstel e cultura

57_Fürstenburg | Malles Venosta / Burgusio

Stube gotiche

58_L’Aquila d’oro | Malles Venosta / Clusio

Sorprese culinarie venostane

59_Kornkammer | Malles Venosta/ Piavenna

Il granaio del Tirolo

60_Hotel Paradiso | Martello

Un estraneo nel paesaggio alpino

61_Il cimitero ebraico | Merano

Padri fondatori

62_La Fondazione Borodine | Merano

Una colonia russa

63_L’ippodromo | Merano

Al galoppo!

64_Merano Arte | Merano

Il contemporaneo a un palmo dal naso

65_Offizin S. | Merano

Lettera dopo lettera

66_Il Sissi | Merano

Hall of Fame

67_Wandelhalle | Merano

Aria di mondo sulla Passeggiata d’Inverno

68_La MeBo | Merano e Bolzano

Superstrada

69_Il maso Thaler | Montagna / Gleno

Un ardente patriota

70_Il bunker Mooseum | Moso in Passiria

Nello sbarramento fortificato

71_La strada del Rombo | Moso in Passiria

Un set per Hitchcock

72_Il polo di San Procolo | Naturno

Che occhi grandi!

73_Grand Hotel Carezza | Nova Levante

Un salto di carriera

74_La chiesa di Sant’Elena | Nova Ponente

Repertori veronesi

75_La croce di Weißensteiner | Nova Ponente / Monte San Pietro

Improvvisamente sano

76_La casa di pietra | Nova Ponente / Ponte Nova di Sotto

Passato, presente e futuro

77_AUR-ORA | Ora

Una stazione fa cultura

78_Castelfeder | Ora

Non senza mia figlia

79_L’archivio Trenker | Ortisei

L’imperatore della val Gardena

80_Il pendio del Ronc | Ortisei

Prodigi in pista

81_Il museo delle macchine da scrivere | Parcines

Genio senza fortuna

82_La gola di Stanghe | Racines / Stanghe

Una fragorosa massa d’acqua

83_Hotel Bemelmans | Renon / Collalbo

Freud e suocera

84_Maria Assunta | Renon / Maria Assunta

Quelli lassù

85_La Chiusa di Salorno | Salorno

Oh, du mein Heimatland

86_La stazione a monte | San Genesio

Franz Held e la biblioteca scomparsa

87_L’acero montano | San Genesio / Valas

Sotto un cielo verde

88_La scuola pluriclasse | San Genesio / Valas

Un poeta come maestro

89_La cappella commemorativa | San Leonardo in Passiria

Santi inventati

90_Il Museum Ladin | San Martino in Badia

Lingua e cultura

91_Il passo delle Erbe | San Martino in Badia

Una base ideale

92_L’idillio di Valdurna | Sarentino

Piccolo è bello

93_Tublà da Nives | Selva di Val Gardena

Nella serra

94_Il maso Marchegg | Senales / Maso Corto

Uno scenario da Oscar

95_Il rifugio Payer | Stelvio / Solda

Ultima fermata

96_L’obelisco di Pichler | Stelvio / Trafoi

Alla fine del mondo

97_Il monumento ai caduti | Termeno

Il lato nobile del sodato

98_La pista per birilli | Tesimo / Grissiano

Giochi proibiti

99_La collina di Sant’Ippolito | Tesimo / Narano

Attenzione ai temporali!

100_Il Versoaln | Tesimo / Prissiano

Un vitigno antichissimo

101_Castel Tirolo | Tirolo

Gli eredi della duchessa

102_La stanza di Pound | Tirolo

Il poeta e la sua ombra

103_Bagni di Mezzo | Ultimo / San Pancrazio

Le acque dell’amore

104_Il campo di papaveri | Ultimo / Santa Valburga

Un ingrediente per sognare

105_La via dei Tauri | Valle Aurina/Casere

Un passaggio per Genova

106_La torre dei Turchi | Varna

Sotto la mezzaluna

107_Knottnkino | Verano

Cinema ad alta quota

108_La casa Wassermann | Villabassa

Il tempo ritrovato

109_Il cimitero | VILLANDRO

Uno sguardo indietro rivolto al futuro

110_La Casa del Giudizio Minerario | Vipiteno

Una caccia al tesoro sorvegliata

111_La tomba di Alex Langer | Vipiteno / Telves

Una terra senza frontiere

Galleria

Cartine

Premessa

Si può intuire perché Albrecht Dürer scelse proprio Chiusa, la cittadina degli artisti, in Alto Adige, come sfondo per la sua famosa incisione la Grande Fortuna. È probabile che abbia vissuto qui, mentre era di passaggio, un momento felice. Anche i viaggiatori di oggi condividono le stesse sensazioni, e i locali non possono che essere d’accordo: sul versante meridionale delle Alpi, l’Alto Adige è il più straordinario di tutti i paesi alpini anelati dalla Sehnsucht romantica. Per arrivare a descrivere le sue molteplici sfaccettature, bisogna proprio ricorrere all’enfasi e all’iperbole: in quale altro posto si può stare seduti sotto le palme e guardare montagne innevate?

Accanto a eleganti hotel wellness, romantiche pensioni con prima colazione, parate di Schützen, feste campestri e processioni si è però affermato ormai da tempo anche un altro Alto Adige, poliglotta e multiculturale, che trae vantaggio dalla propria posizione geografica e dagli influssi delle tradizioni nord e sudeuropee, ed è capace di considerare criticamente la propria eredità culturale.

Aria di Montagna e aria di mondo producono un’interessante mescolanza, anche in questo libro.

Dove ruppe gli ultimi tabù Sigmund Freud? Dove Leni Riefenstahl si tuffò nell’acqua gelida diventando famosa? E sopra quale convento sventola ancora oggi la mezzaluna?

Chi vuole sapere in quale osteria si incontravano i bombaroli sudtirolesi, dove i nazisti nascosero il proprio oro, dove un musicista free-jazz cucina würstel e dove vengono preparati i canederli migliori, nelle pagine seguenti troverà 111 luoghi che raccontano un Alto Adige diverso: enigmatico, misterioso, profondo. E naturalmente bello da togliere il fiato.

Appiano / Frangarto

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1_L’osteria Schenk

Il ritrovo dei bombaroli

Il BAS, acronimo di Befreiungsausschuss Südtirol (letteralmente Comitato per la liberazione del Sudtirolo), è stato in più occasioni paragonato alle Brigate rosse o alla tedesca RAF. Dal 1956 al 1968 il movimento clandestino austriaco-sudtirolese compì una serie di attentati contro lo Stato italiano per attirare l’attenzione dell’opinione pubblica mondiale sulla situazione d’emergenza politico-identitaria e sociale della minoranza di lingua tedesca.

Cofondatore e figura centrale del BAS è stato il commerciante Sepp Kerschbaumer (1913-1964), originario di Frangarto. A differenza di altri, era sì per l’autodeterminazione del Sudtirolo ma, in quanto cristiano convinto, era contrario agli atti terroristici che potevano costare vite umane. Kerschbaumer si incontrava spesso con i propri compagni di lotta nell’osteria Schenk.

Info

Indirizzo Via Sepp Kerschbaumer 8, 39057 Appiano | Mezzi pubblici Castelfirmiano (autobus 130) | Orari Mer-lun 9-21 | Un suggerimento Sulla via del Brennero, a nord di Ponte Gardena, nelle prime ore del mattino del 30 gennaio 1961 fu fatto saltare in aria il monumento equestre di Mussolini. Oggi soltanto un piedistallo vuoto accanto alla centrale elettrica ricorda ancora la statua fascista in lega d’alluminio, comunemente detta Alu-Duce.

Dato che le trattative per la soluzione del problema sudtirolese non avevano portato a misure concrete per il miglioramento dell’autonomia, egli progettò insieme ad altri, che la pensavano come lui, degli attentati dinamitardi che nell’estate del 1961 culminarono nella cosiddetta Notte dei fuochi. Furono fatti saltare in aria tralicci dell’alta tensione e monumenti; lo Stato italiano reagì con un potenziamento delle forze dell’ordine, con arresti, torture e detenzioni domiciliari. Kerschbaumer fu condannato a 15 anni e morì in cella per un infarto.

Responsabili dei sempre più sanguinosi attacchi dopo il 1962 furono soprattutto attivisti di estrema destra austriaci e tedeschi, i quali tentarono di sabotare l’accordo che si stava delineando tra Austria e Italia. Gli uomini del BAS si giocarono definitivamente la legittimazione morale di molti sudtirolesi negli anni tra il 1962 e il 1968, quando gli atti di violenza ebbero esiti mortali. Ancora oggi c’è disaccordo sull’utilità degli attentati. Per alcuni, i cosiddetti bombaroli rimarranno per sempre combattenti per la libertà, per altri, più prosaicamente, dei terroristi.

Nei dintorni

La pietra (0.73 km)

Il campo di transito (1.98 km)

Le Semirurali (2.27 km)

Il fregio di Mussolini (4.05 km)

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Badia / Oies

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2_La casa del santo

Vorrei essere un cinese

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Si potrebbe pensare che in tempi profani come i nostri non ci siano più santi, eccetto naturalmente quelli storici, la cui benevola assistenza in caso di tuoni e fulmini, di caduta massi e di mal di gola è stata ampiamente documentata. È quindi tanto più sorprendente il fatto che oggi invece nuovi santi spuntino come funghi.

Papa Giovanni Paolo II, di recente canonizzato a sua volta, li proclamava volentieri. Per avere un’idea più precisa di cosa questo voglia dire basta pensare che durante il suo pontificato, dal 1978 al 2005, il mondo cattolico ne ha acquisiti ben 482! Josef Frëinademetz è uno di loro. Nato nel 1852 nel paesino di Oies, in val Badia, nel 1875 fu ordinato sacerdote a Bressanone. Soltanto quattro anni dopo fu inviato in Cina insieme a un altro confratello della Casa missionaria di Steyl, nei Paesi Bassi, fondata da Arnold Janssen, anche lui proclamato santo. A posteriori non si può dire con certezza se fu Frëinademetz a convertire i cinesi o se invece furono i cinesi a convertire lui. In ogni caso verso la fine della sua vita sembrava nell’aspetto uno di loro, e anche in cielo vorrei essere un cinese pare sia stato il suo ultimo desiderio, espresso poco prima che arrivasse il momento di andar su, come lui stesso diceva. Il missionario morì nel 1908 durante un’epidemia di tifo.

Info

Indirizzo Oies 6, 39036 Badia | Mezzi pubblici Badia (autobus 460) | Orari Casa natale e cappella aperte tutto l’anno, lun-dom 8-20 | Un suggerimento Nel ristorante Maso Runch, piccolo e poco pretenzioso, si può trovare una cucina ladina molto gustosa. Località Runch 11, Badia.

Probabilmente già prima, ma di sicuro dopo la beatificazione, avvenuta nel 1975, la sua casa natale è divenuta meta di pellegrinaggio. Nella vecchia dimora contadina, risalente al XVIII secolo e oggi adibita a museo, si possono constatare con rispettosa ammirazione le condizioni di vita semplici e quasi minimaliste in cui Josef Frëinademetz è cresciuto. Quando si percorrono le stanze in cui ha vissuto da bambino (dalla Cina non fece più ritorno in patria) e si osservano nelle vetrine i pochi segni tangibili della sua esistenza, lo si può fare con la fiduciosa consapevolezza che il sacro (ne era convinto anche l’apostolo Paolo) abita ognuno di noi.

Nei dintorni

Il Museum Ladin (8.34 km)

Il passo delle Erbe (10.43 km)

Tublà da Nives (12.75 km)

Il lago di Braies (16.86 km)

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Bolzano

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3_Il Café Maschin

Aroma e vapore

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Il Café Maschin è anche dal punto di vista onomatopeico un omaggioalla macchina del caffè, a quel favoloso congegno, un tempoazionato dal vapore, la cui invenzione ha notevolmente contribuitoal miglioramento della vita quotidiana. La prima macchina per ilcaffè espresso fu presentata a Torino nel 1884 da Angelo Moriondodavanti a un pubblico entusiasta. In seguito Luigi Bezzera, DesiderioPavoni, Achille Gaggia e Giuseppe Cimbali perfezionarono il cilindroverticale di Moriondo, sempre ispirati dall’idea di tirare fuori ilmeglio dai chicchi. I loro numerosi brevetti hanno contribuito a far sìche al giorno d’oggi il mercato del caffè sia il più grande del mondodopo quello del petrolio.

Perché il chicco rilasci le proprie sostanze occorre una pressionedi 9 bar, che farebbe scoppiare qualsiasi pneumatico tradizionale. La temperatura non deve superare i novantatré gradi, altrimenti labevanda diventa amara. Florian Puff, che gestisce il Café Maschinda un quarto di secolo, utilizza esclusivamente Arabica tanto pregiataquanto costosa. Dalla sua Cimbali escono ogni giorno circa ottocentotazzine di caffè. Dotato di una straordinaria memoria da barista,Florian sa soddisfare tutte le richieste particolari dei suoi clienti fissi.Perché da quando nel 1624 a Venezia è stata aperta la prima bottegadel caffè, la bevanda più amata dagli italiani rappresenta una sortadi particolare atteggiamento filosofico nei confronti della vita, fattodi piccole accortezze, e che – come spesso accade – trova la propriaespressione in gustosi vezzi: con più latte o meno latte, con moltaschiuma o senza schiuma, bollente per un cliente,