Dottoressa, Le volevo chiedere…

Di Federica Mastronardo

Lei è Dottoressafede...
nata biologa, innamorata della scienza sin da bambina ,appassionata di ogni tipo di sport.
La ricerca, la curiosità di conoscere sempre ‘il perché ‘, l’attitudine ad aiutare gli altri, hanno trasformato 10 anni di professione in un sogno che oggi prende forma: un piccolo scrigno in cui sono raccolti tutti i consigli dati nel tempo a pazienti, amici, conoscenti che , con affetto, hanno reso speciale questo impegno quotidiano.
Nasce così ‘ Dottoressa, le volevo chiedere...’, un libro che affronta con leggerezza e praticità i temi sulla Scienza della Nutrizione come prevenzione e terapia ma anche come strategia in ambito sportivo.
Non una dieta per tutti, ma un nuovo approccio fisico, mentale e comportamentale all’educazione alimentare valida ogni giorno.

• Lingua: Italiano
• Editore: Youcanprint
• Data di uscita: 4 feb 2021
• ISBN: 9791220315456

Anteprima del libro

Dottoressafede

#diconodime

L'incontro con Federica è stato l'incontro con la scienza, dopo tante informazioni. E credo che la differenza tra l’estemporaneità dei risultati ottenuti in precedenza e la stabilità della cura Mastronardo stia proprio nella capacità di Federica di trasmettere ai suoi pazienti con competenza e semplicità la fiducia nella scienza. Fiducia nella biologia che, come dice lei, vince sempre. Così quando sei di fronte a un alimento impegnativo" smetti di vederlo come un frutto proibito al quale rinunciare a prescindere, ma reagisci con spirito critico, sapendo bene le conseguenze, a livello organico, dell'assunzione di quell'alimento. E così, con consapevolezza scegli di alimentarti bene o male, scegli in sostanza, se volerti bene o no.

Federica non prescrive diete, trasmette conoscenza, trasmette cultura scientifica, biologica. Diceva Pasolini che la cultura è l'unica droga che crea indipendenza.

E Federica ci aiuta a non essere dipendenti dal cibo. Ma anzi, a scegliere come beneficiarne."

Marco Falaguasta (Attore)

Federica Mastronardo, la Dottoressa Fede, oggi l’amica Federica è un dono dell’universo! Mi appello spesso alla legge di attrazione e non poteva che comparire nella mia vita un essere illuminato, preparato, dolce e connesso come Federica! La sua grande capacità è di spiegare con umiltà la sua utilissima professione, con un garbo raro di questi tempi, ma con una competenza davvero eccezionale! Non è un caso che oltre al suo studio sia la Nutrizionista di Forum Sport Center a Roma da 25 anni! E solo le persone valide restano nei luoghi di lavoro. Grazie Federica per le tue preziose informazioni che ho messo a rendita! E grazie per la tua generosità, il tuo sorriso e l’affetto, ricambiato che ho ricevuto!.

Alviero Martini (Fashion Designer in Milano)

Federica, l’ho incontrata durante la mia seconda gravidanza... vi lascio solo immaginare al benessere che ho percepito in quei nove mesi! Nove mesi nei quali, ho capito quanto, il giusto utilizzo dell’alimentazione, possa davvero cambiare la vita di ciascuno di noi! Ad oggi non ho trovato solo la mia Guru del buon cibo, ma una DONNA che sa apprezzare e amare le altre donne facendomi riscoprire ogni giorno più Bella grazie alla bellezza e il piacere di stare a tavola in maniera corretta, sana e bilanciata! Love You!.

Katia Pedrotti (Influencer)

La disponibilità dovrebbe essere una prerogativa dell’essere umano, ma sappiamo che purtroppo non è sempre così. Poi, c’è Federica, che ha fatto dell’altruismo una ragione di vita. Competente, preparata, appassionata, innamorata del suo lavoro e delle felicità altrui…Sono orgoglioso di poter essere suo amico e paziente.

Ascanio Pacelli (Golfista)

Federica una donna piena di fede... fede e amore per il suo lavoro per i suoi clienti che diventano poi suoi amici … una Donna che ha al centro del suo essere il benessere per tutte le persone che conosce, ed è pensando a loro che si immerge nelle loro realtà scegliendo un piano adatto alle loro esigenze! Mi ha colpito subito il suo sorriso con L’ Amore che dedica a tutti noi è riuscita a coinvolgermi con le sue idee con i suoi consigli mi ha portato letteralmente per mano verso una strada più bella più sana più salutare! Senza estremismi e senza contraddizioni ma con semplicità e caparbietà lei raggiunge gli obiettivi che molte persone si erano prefissati ma che non riuscivano a raggiungere! Il punto forte è il sorriso la sua bellezza esteriore ed interiore abbagliano e confondono: lei vi fa amare e vi fa decidere di migliorare la vostra vita affidandola nelle sue mani! Ringrazierò per sempre Ascanio Pacelli per avermela fatta conoscere..., una persona unica vera preziosa la nostra Federica Mastronardo.

Patrizia Pellegrino (Artista)

Cibo e biologia

Macro e micronutrienti: serve tutto, in una dieta.

Biologicamente, il nostro corpo, per sopravvivere e funzionare, ha bisogno di tutti i nutrienti presenti in natura.

Questi si dividono in due grandi categorie: macronutrienti, definiti così per le loro dimensioni visibili, e i micronutrienti, piccole molecole vitali che fanno lavorare le nostre cellule, i nostri tessuti e i nostri organi.

Sono macronutrienti:

1. Carboidrati (glucidi o zuccheri);

2. Proteine (protidi);

3. Grassi (lipidi).

Sono micronutrienti:

1. Vitamine;

2. Sali minerali;

3. Acqua.

Ruolo dei macronutrienti

I carboidrati hanno una funzione principalmente energetica: sono benzina per il nostro metabolismo e per il nostro cervello.

Le proteine, invece, compongono la nostra struttura; le stesse fibre muscolari sono di natura proteica (non devono avere funzione energetica se non in seria emergenza!)

I grassi hanno un compito sia energetico che di riserva e protezione. Spesso rivestono i nostri tessuti e ci garantiscono una certa impermeabilità agli attacchi esterni e ai cambiamenti di