Mangiare Sano Secondo Natura - Come Portare la Salute in Tavola

Di Luigina Garni

Mangiare sano non è importante ma è essenziale! Mangiare sano e secondo natura è una delle migliori cose che potete fare per assicurarvi il benessere, per vivere meglio e più a lungo. Prendetevi cura di voi: mangiate sano! La presenta guida vi aiuterà a conoscere la filosofia di diversi approcci salutistici e naturali all'alimentazione, con semplici ricette e con alimenti selezionati potrete iniziare a prendervi cura di voi stesse nel migliore dei modi coniugando salute e piacere a tavola.

• Lingua: Italiano
• Editore: Luigina Garni
• Data di uscita: 31 lug 2013
• ISBN: 9788868551810

Anteprima del libro

medico.

IL VEGETARIANISMO, FILOSOFIA

Il vegetarianismo è la pratica alimentare che esclude il consumo di carne di qualsiasi animale. All'interno del vegetarianismo si distinguono il veganismo, il fruttarismo, il crudismo, il latto-vegetarianismo e l'ovo-vegetarianismo. Il fruttarismo prevede il solo consumo di frutta, semi e ortaggi a frutto. Il crudismo si distingue in vegano e vegetariano, nel primo è ammesso il solo consumo di verdure e frutta non sottoposti a cottura, nel secondo è previsto il consumo di latticini non pastorizzati. Il latto-ovo-vegetarianismo esclude il consumo di carne animale, ammette alimenti di origine vegetale e prodotti di origine animale ed è la pratica alimentare più diffusa in occidente. Alcuni vegetariani escludono dalle loro pratiche alimentari le uova o il latte, si hanno allora il latto e l'ovo-vegetarianismo.

Il vegetarismo lotta contro il consumismo che vede anche gli animali come semplici beni di consumo (cibo) inseriti in una catena produttiva. Secondo la filosofia dei vegetariani questo consumismo sfrenato non è progresso, ma negazione della ragione dell'uomo. L'uomo ha imboccato una strada errata credendo nel falso progresso dettato dal consumismo sfrenato e ora si ritrova a vivere in un mondo ormai in agonia, un mondo dove la povertà avanza inesorabile e dove la natura viene distrutta in modo sistematico, rendendo inospitale l'ambiente in cui viviamo. Il vegetarianismo è uno stile di vita per tornare alle origini e al benessere, per invertire la rotta verso il declino ineluttabile dell'uomo. L'essere vegetariani significa conformarsi ad uno stile di vita sano, partendo dalla tavola, che rispetta la natura e tutte le specie che la popolano.

La maggior parte di noi sono nati in famiglie con abitudini carnivore e siamo quindi stati, nelle nostre scelte alimentari, condizionati. La scelta di liberarci dalle imposizione della dieta dominante non solo viene fatta nell'ottica dl rispetto della vita animale, ma anche per il rispetto della natura