NutriHealth Luglio 2018: Rivista di salute e benessere

Di Roberta Graziano

In questo numero:

• Acido folico in gravidanza: scopriamo a cosa serve e dove si trova
• Succhi di frutta, nettari di frutta e bevande alla frutta sono ricchi di antiossidanti ma apportano anche un eccesso di calorie
• Esposizione dei bambini al bisfenolo A trasmesso dalle bottiglie di latte
• Lo sport nell’ipertensione fa bene ma solo con le giuste precauzioni
• I benefici della caffeina e del caffè nel morbo di Alzheimer
• Impatto del caffè sulle malattie del fegato
• L’efficacia del counseling nutrizionale dipende dalle capacità e competenze del professionista
• Le complicanze metaboliche dell’ipotiroidismo
• Attenzione agli oli per la pelle secca e i massaggi dei bambini
• Smagliature: cause e rimedi

• Lingua: Italiano
• Editore: NutriHealth - Rivista di salute e benessere
• Data di uscita: 1 lug 2018
• ISBN: 9788828339106

Anteprima del libro

bambini

Acido folico in gravidanza: scopriamo a cosa serve e dove si trova

I folati rappresentano un complesso vitaminico idrosolubile appartenente al gruppo B, contenuto soprattutto nei vegetali a foglie verdi, nella frutta (ad esempio nelle arance), nei cereali e nelle frattaglie. La biodisponibilità dei folati contenuti negli alimenti citati è molto variabile, e dipende anche dalla presenza dei cosiddetti antinutrienti, in grado di ridurne l’assorbimento.

Il ruolo di questa vitamina nella sintesi del DNA, nei processi di replicazione cellulare, nella regolazione dell’espressione genica e nel metabolismo degli aminoacidi, la rendono fondamentale per la salute: livelli inadeguati di folati nella dieta possono provocare anemia, leucopenia e trombocitopenia.

Il rapido utilizzo dei folati durante la gravidanza, per la costituzione delle cellule e dei tessuti fetali, fa sì che il fabbisogno di questi composti aumenti durante tutto il periodo periconcezionale. La supplementazione materna con acido folico è quindi largamente raccomandata a tutte le donne in età fertile che non escludono una gravidanza.

Una carenza di queste vitamine può determinare forme di anemia e aumentare il rischio di gravi malformazioni fetali, come i difetti del tubo neurale (tra cui spina bifida, anencefalia e encefalocele) ed altre malformazioni, in particolare alcune difetti congeniti cardiovascolari, malformazioni delle labbra e del palato ( labiopalatoschisi), difetti del tratto urinario e di riduzione degli arti. Inoltre studi recenti suggeriscono benefici associati alla supplementazione con acido folico anche per la riduzione del rischio di malattie cardiache congenite e per il corretto sviluppo placentare. Secondo il sistema di sorveglianza europeo delle anomalie congenite EUROCAT (European surveillance of congenital anomalies) ci sono, in media, 20 casi di malformazioni congenite ogni 1.000 nati.

Un’alimentazione ricca in frutta, verdura e